荸荠的养殖方法及注意事项_荸荠种植技术_荸荠好养吗_荸荠怎么养

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荸荠为莎草科荸荠属浅水性宿根草本,以球茎作蔬菜食用,以球茎及地上部分入药。秋末割取地上部分,晒干,球茎可新鲜采用。古称凫茈(凫茈),俗称马蹄,又称地栗,因它形如马蹄,又像栗子而得名。称它马蹄,仅指其外表;说它像栗子,不仅是形状,连性味、成分、功用都与栗子相似,又因它是在泥中结果,所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。安徽省庐江县原杨柳乡盛产高品质荸荠,是中国最大的“荸荠之乡”。
地下有匍匐茎,先端膨大为球茎,球茎呈扁球状,表面光滑,熟后呈深栗壳色或枣红色,有3-5圈环节,并有短鸟嘴状顶芽及侧芽。原产印度和我国南部,现我国主要分布于江苏、安徽、浙江、广西、广东、福建等的水泽地区。每年冬、春季上市。
【释名】生长在浅水田中,三四月长苗,茎直着往上长,没有枝叶,形状如龙须。根白嫩,秋后结果,大如山楂、栗子,脐上长很多毛,累累向下伸入泥中。野生的、色黑而小,食时多滓。人工种植的,色紫而大,食时多汁。荸荠性能毁铜,铜器中贮荸荠,很易腐坏。
【性味】味甘,性寒,无毒。
【功效主治】主治消渴,祛体内痹热,温中益气。开胃消食,治呃逆,消积食,饭后宜食此果。还可治误吞铜物等及便血,血崩等血症。研成末食,明耳目消黄疸,使肠胃不饥。但不可多食,否则使人腹胀气满。

别名
茨菰(在正宗成都话里,这个是叫ci gua er)、马蹄(在广州为“泮塘五秀”之一)、蒲荠(浙江柳市、浙江台州、江苏连云港、江苏泰州,荠的发音和国语相同)、荠子(安徽芜湖)、果子(安徽无为)、乌芋、地栗、地梨(上海)、苾荠、通天草(浙江杭州)、蒲萁(安徽泾县和湖北广水)、皮丘(发音为pí,qiǔ,荆州和当阳)、钱葱(广东潮汕)、慈姑(湖南邵阳) 、萁米(湖南常德、张家界)、布吉(湖北襄阳)、磁米(湖南岳阳包括湖北),茨米(发音为cí,mǐ)、磨荠(湖南汝城)、蒲丘(四川、重庆)、莆萱(四川达州)、蒲箕(贵州)、蒲子(江西抚州、进贤)、马荠(江西瑞金)、马荠子(江西宁都)蒲秋(江西景德镇、东乡)、蒲栗子(湖南耒阳)、蒲荠子(湖南长沙)、慈顾子(湖南衡山 、湖南平江、江西安福)尾梨(福州十邑)、白衣(吕四),田子啊(福建)。
湖南有些地方也称“荸荠”为“慈姑”,比较容易混淆,实际上荸荠和慈姑不是同一种植物,药性和营养成分不一样,要注意区分!

华夏四荠
南昌马蹄、苏州地栗、桂林马蹄、黄梅荸荠

荸荠的文化背景
文献选录 《食疗本草》:“荸荠,下丹石,消风毒,除胸中实热气。可作粉食。明耳目,止渴,消疸黄。若先有冷气,不可食,令人腹胀气满。小儿秋食,脐下当痛。” 《本草纲目》:“主消渴痹热,温中益气,下丹石,消风毒。除胸中实热气。” 《罗氏会约医镜》:“荸荠益气安中,开胃消食,除热生津,止痢消渴,治黄疸,疗下
荸荠的加工储藏
储藏管理 缸藏 荸荠采挖后,摊放于砖地上12~15天,经适当晾干后,放入室内大陶缸内(不可用腌过菜的陶缸)。陶缸应置于干燥、通风处。每缸贮量约80~100千克,将贮满荸荠的缸口部加盖。应注意的是:贮藏于陶缸中的荸荠在贮藏前期呼吸作用旺盛,须把缸盖揭开,以利通风透气;在气温低冷的冬季,缸内要覆盖一层稻草保温;在
荸荠的作用用途
实用价值 荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。 英国在对荸荠的研究中发现一种“荸荠英”,这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的
荸荠的分布区域
荸荠原产印度,在我国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等水泽地区。 原产印度,中国主要分布于广西、江苏、安徽、浙江、广东、湖南、湖北、江西、贵州等低洼地区。河北部分地区也有分布。
荸荠的繁殖方式
栽培技术,用球茎繁殖法。 生物学特性,喜温暖气候和潮湿环境。宜选择肥沃、疏松的砂壤土水田栽培,不宜在粘土田栽种。 6月下旬至7月下旬,按行株距5cm×5cm播种,覆土,经常保持湿润。约20d,苗高20-25cm时,移植于大田,按行株距50cm×35cm栽种,每种苗1析。每蔸种苗1株。田间管理,移栽前,大田中施厩肥作底肥,生长前期
荸荠的栽培技术
荸荠的生命力较强,可利用排灌方便,阳光充足,土层肥沃的洼地、水田栽植,土质以砂壤土为好。荸荠具有贴犁底层着一的特性,栽植前将蔼田浅耕浅耙2~3次,使田土平整,成泥糊状。耕前施基肥。荸荠可与水稻和多种水生植物接。生产上,通常将4月催芽,6月移植,立冬前后收获的荸芥,称“早水荸荠”;5月催芽,7月栽种,冬至收
荸荠的生态习性
荸荠属多年生草本水生植物,喜生于池沼中或栽培在水田里。具匐匍茎,先端膨大为球茎。它的繁殖采用球茎亦称果球进行无性繁殖。荸荠喜温湿怕冻,适宜生长在耕层松软,底土坚实的壤土中。在栽培上,要求有20—25厘米的耕作层,这样既利于球茎的生长发育,又不致球茎深钻 ,个体发育大小均匀整齐一致,也有利于掘收。耕层过粘
荸荠的形态特征
荸荠属沙草科植物荸荠的球茎,多年生草本。 荸荠冬、春季挖掘上市。荸荠是其地下匍匐茎先端膨大的球茎。球茎扁圆球形,表面平滑,老熟后呈深栗壳钯或枣红色,有环节3~5圈,并有短鸟嘴状顶芽及侧芽,肉为白色、质地脆嫩,多汁而甜。 荸荠因多年生沼泽生草本,匍甸根状茎细长,末端膨大成扁圆形球状,直径约4cm,黑褐色;
荸荠种植技术有哪些,阳台怎么种荸荠当盆栽
荸荠又叫做地梨,属单子叶莎草科、多年生宿根性草本植物,是一种营养价值丰富的蔬菜,种植的时候方法多样,那么,荸荠种植技术有哪些,下面一起来了解一下阳台怎么种荸荠当盆栽?种植荸荠当盆栽的方法:先用不要的牙刷,把荸荠表面的泥沙刷干净,然后放在浅盆里,加水到荸荠1/2的高度,放在室内灯光可照射的地方,2周以后就
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